忙しいけれど、おいしいものをちゃんと作りたい。
私を助ける、自家製冷凍レシピ

「作りおき」は、毎日の料理に欠かせないものですね。
でも、冷蔵庫で日持ちするように作られた通常の作りおきは、マンネリ化しがちで家族の人気がいまひとつ、おいしいうちに食べきれない。そんな声も聞きます。

そこでご提案したいのが、この「自家製冷食」です。
保存期間が長い分、急いで食べきる必要もありません。
温めるだけ、ちょっとひと手間かけるだけで、いつでもおいしい料理が完成します。

忙しい日には、「冷凍庫にあれがある！」ということがどんなに心強いことか。
「単に料理を冷凍保存するというだけではなく、いかに食べるときまでおいしい状態を保持できるか」。 その工夫を考え抜いたというワタナベマキさん。

そのレシピの数々を、「DAILY編」と「SPECIAL編」の2冊に分けてご紹介しています。
きっと、忙しいあなたの助けになる、「毎日のごはん」と、「ちょっとしたごちそう」です。
さらに、お弁当に活用していただけるのも、自家製冷食ならではの大きな利点です。