無水調理、空焚きができて、 万能に使える画期的な土鍋

ローストとは、炙り焼きや蒸し焼きのこと。
「かまどさん」の長谷園が、通常はできない空焚き、無水調理が可能な土鍋を作りました。

カレーやシチューは、水を使わずに素材の水分だけコクのあるおいしさに。
写真のような肉を焼き付けて野菜と一緒に加熱するとローストポークも簡単です。

伊賀焼の粗土は蓄熱性が高く、遠赤外線効果で食材にしっかり熱が入り、
余熱調理も得意なので、料理のレパートリーが広がります。