商品番号 | 102-791 小サイズ 102-792 大サイズ |
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サイズ | 小サイズ/横31.7×縦17.7×厚み1.6cm、約345g 大サイズ/横39.8×縦19.7×厚み3cm、約930g |
素材 | スギ |
製造 | 日本 |
備考 | ※食洗機・乾燥機不可 ※天然木のため一枚ずつ色合いや木目が異なります。 |
水分や菌などの耐性をもつ貴重な「赤太」を使用した、日田杉のまないた
日田杉の一枚板で作った、美しい柾目のまな板です。
木の中心近くの色が濃い「赤太」と呼ばれる部分だけを使用。
木を守る芯部なので、水分や菌などに耐性を持っています。
天日乾燥した製材から、両面に節がないものをさらに厳選するため、
大きな丸太からもごく限られた量しか作れない貴重な一品です。
刃当たりがソフトで包丁を傷めにくく、切り心地も軽やか。
木目を横方向にして立てて置くと湿気がこもらず保管できます。
小サイズは、食卓でパンやチーズなどを切るときに便利。
大サイズは、包丁の音もやわらかで心地よい。
ヤブクグリ生活道具研究室
『暮しの手帖』でも、イラストや紀行の執筆をお願いしている画家の牧野伊三夫さんを筆頭に、大分県日田市の林業を応援する活動をしてきた団体「ヤブクグリ」。2021年にスタートした「生活道具研究室」は日田の、さらには日本の森を良くし、木を暮らしに取り込むことを目指してもの作りをしています。ヤブクグリとは日田固有の杉の品種。よくしなって折れにくい特長があり、多くの問題を抱える林業と粘り強く向き合って活動していこうとの思いがネーミングに込められています。