ロースト土鍋

ロースト土鍋

ロースト土鍋

ロースト土鍋

ロースト土鍋

ロースト土鍋

価格:17,600円(税込)

商品説明

商品番号	102-115
サイズ	本体／約直径24×長さ13.5、容量1.8L、約3kg
素材	伊賀地方で産出される粗土
製造	日本
備考	※ガス火可、IH不可、空焚き可 ※金網付き ※レシピブック付き

無水調理、空焚きができて、万能に使える画期的な土鍋

ローストとは、炙り焼きや蒸し焼きのこと。
「かまどさん」の長谷園が、通常はできない空焚き、無水調理が可能な土鍋を作りました。

カレーやシチューは、水を使わずに素材の水分だけコクのあるおいしさに。
写真のような肉を焼き付けて野菜と一緒に加熱するとローストポークも簡単です。

伊賀焼の粗土は蓄熱性が高く、遠赤外線効果で食材にしっかり熱が入り、
余熱調理も得意なので、料理のレパートリーが広がります。

持ち手がないので、収納しやすく、食卓にそのまま出しても映えるデザインです。
鍋底中央の突起と放射状の切り込みが熱を逃し、高熱になりくい仕様。

ごはんは、分量の米と水を中火にかけて沸騰したら火を止めて20分蒸らすだけ。3合まで炊けます。
付属の網にいもを並べ、ふたをして中火で20分、火を止め余熱で20分でほくほくの焼きいも。

伊賀産の粗土は、蓄熱性が高く、余熱料理が得意。
遠赤外線効果もあり、食材の芯まで熱が入ります。
レシピブックも付属しているので、
いろいろな調理法をお試しいただけます。

長谷園

長谷園は天保3年(1832)に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を継承しています。「作り手は真の使い手であれ！」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念しています。

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価格:17,600円(税込)

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