| 商品番号 |
B2120 |
| 発行年 |
2026年6月11日発行・発売 |
| 発行 |
暮しの手帖社 |
| 備考 |
A4判変形、128頁
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忙しくても、時間がなくても おいしいごはんをあきらめない
時間がない時、疲れている時だって、おいしいご飯を食べて満たされたい。
そんなあなたを応援する、レシピとアイデアを集めました。
すぐに完成する料理、買い物や後片付けの負担が少ない料理など、
忙しい日々を前向きに乗り越える、豊かなヒントが満載です。
自分のために、家族のために、料理を担う人へ。
小さな知恵やコツを身につけて、楽しく、前向きに日々を乗り越えるための一冊です。
◎とじ込み付録 びよ～んと開く「味つけ便利帖」
定番料理やタレの味つけがぴたりと決まる調味料の配合を、「味つけ便利帖」としてまとめました。
とじ込み用紙を切り取り、貼り合わせ、じゃばら折りにして作ります。
味付けに迷ったら、すぐに見られるように、キッチンの手の届くところに置いて、お役立てください。
◎目次
長谷川あかりさんとアライグマの洗井さんの 洗いもの いやいやレシピ
鶏もも肉のチリトマト丼
ズッキーニとアサリのショートパスタ
ピーマンと鶏ひき肉の焼きそば
有賀 薫×今井真実
「時短料理」のいま・むかし
令和版15分待ってね
キャベツとベーコン、大豆のスープ
鮭のしょうが焼き アボカドセロリ添え
鶏肉と夏野菜のマスタードクリーム
ささ身のぺたんこピカタ
牛肉と長ねぎの炒めもの
牛こま麻婆豆腐
ひじきポークカレー
玉子かけ ガパオライス
マネするだけで献立完成！３人の料理家が提案する まとめ買いで 平日５日分の晩ごはん
上田淳子さんの献立
［１日目］かたまりひき肉とトマトのガーリック炒め／キャベツとベーコンのレモンパスタ
［２日目］豚小間と野菜の中華うま煮／ピーマンの塩昆布和え／中華冷ややっこ
［３日目］鶏もも肉と玉ねぎのビネガー煮／レタスのサラダ
［４日目］焼き鮭の南蛮／竹輪とワカメの辛子マヨ和え／たたききゅうりの梅和え
［５日目］ゆで手羽中のピリ辛みそダレ和え／鶏ゆで汁のスープ／野菜のナムル
堤 人美さんの献立
［１日目］野菜とひき肉のビーフン／豆腐と豆苗のちりめんサラダ
［２日目］鶏もも肉とパプリカのマスタード炒め／にんじんご飯／春雨スープ
［３日目］塩鮭とワカメのレンジ蒸し／みそそぼろサラダ
［４日目］豚小間と油揚げの煮もの／ピーマンとザーサイのラー油和え／トマトのサンラータン風
［５日目］ウスター手羽中／キャベツのラーパーツァイ風／じゃがいもの甘辛簡単煮
しらいのりこさんの献立
［１日目］みそボロネーゼ／グリーンサラダ／にんじんドレッシング
［２日目］鶏もも肉とキャベツのフライパン蒸し／かぼちゃのサラダ／トマトとワカメのみそ汁
［３日目］鶏手羽中の梅カレー／夏野菜のオイル和え
［４日目］トマトレモン酢豚／中華風白和え／オクラと玉子のとろみスープ
［５日目］鮭のちらし寿司／ピーマンとかぼちゃのきんぴら／豆腐と海苔のお吸いもの
パパッとレシピ集
［主菜］
鶏むね肉とニラの塩にんにく煮
もやしとひき肉の中華風玉子焼き
豚肉と白滝のしょう油煮
豚ひき肉とニラの広げ焼き
鮭とゆで玉子の黒酢煮
ポークチャップ
豚肉と玉ねぎ、パプリカのオイスターソース炒め
鶏肉、なす、さやいんげんのピリ辛蒸し
たたきいんげんと豚小間のみそ炒め
［副菜］
ふわふわケランチム
ニラダレ豆腐
小松菜のみそ揉み
きのこの塩煮
切り干し大根とワカメのごま酢和え
にんじんのたらこ炒り
［汁もの］
洋風みそ汁
長いもと三つ葉の梅おかか汁
じゃこみそ汁
アサリのみそ汁 山椒風味
アサリとみょうがのお吸いもの
アサリと豆苗のスープ
アサリとトマトのスープ
鶏ひき肉とパセリの玉子スープ
鶏ひき肉とトマトのスープ
鶏ひき肉とズッキーニの玉子スープ
鶏ひき肉ときゅうりのスープ
［丼・麺］
刺し身パックで漬け定食
刺し身パックで海鮮あんかけ丼
ひき肉と豆苗のオイスター風味丼
塩サバとなすのみそ照り丼
薬味たっぷりサバ缶丼
納豆そば
焼きトマトのパスタ
アレンジ自在の簡単仕込み
電子レンジを使って５分で作る 万能鶏ひき肉ダネ
ピーマンのそぼろ炒め
そぼろと油揚げのチーズ焼き
そぼろと豆腐のちゃんぷるう
カレーチャーハン
鶏と梅干しのやわやわうどん
白菜とそぼろのとろみスープ
あったか豆腐のそぼろあんかけ
にんにくとしょうがを効かせた 万能豚ひき肉ダネ
キャベツのみそ炒め
なすのみそ炒め
豚ひき肉あんの塩焼きそば
もやしと豚ひき肉の春巻き
２分で仕込めて翌日から使える 塩豚
塩豚の焼き肉風
塩豚の山椒丼
塩豚とかぶの蒸しもの
塩豚とキャベツのレモン和え
塩豚とれんこんのクミン炒め
新じゃがいもとそら豆のパスタ
玉子チャーハン
豆のスープ
とじ込み付録 びよ～んと開く「味つけ便利帖」
気持ちを高めてくれる料理の本
パパッとごはんを助けてくれる調理道具
自炊は巡る オカヤイヅミ
