| 商品番号 |
アルミ打出し段付き鍋／830-060 21cm、830-061 24cm、830-062 30cm
特上木ぶた／830-063 21cm用、830-064 24cm用、830-065 30cm用 |
| サイズ |
アルミ打出し段付き鍋
21cm／直径21(取っ手含む最大幅27.5)、高さ10cm、容量約2.4L、約450g
24cm／直径24(取っ手含む最大幅27.5)、高さ11.8cm、容量約4.2L、約600g
30cm／直径30(取っ手幅含む最大幅34)、高さ13cm、容量約5.2L、約700g
特上木ぶた
21cm用／直径約21cm、約180g
24cm用／直径約24cm、約200g
30cm用／直径約30cm、約250g
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| 素材 |
アルミ打出し段付き鍋／アルミニウム
特上木ぶた／天然木(木曽さわら) |
| 製造 |
日本 |
| 備考 |
※IH不可、食洗機不可 |
軽くて大きな段付き鍋があると 料理が変わります
日本橋・木屋のシンプルなアルミ鍋の両手鍋です。
アルミは熱伝導に優れ軽くて丈夫。
大きめの持ち手もつかみやすく、煮物などの料理の途中で鍋を返すのもとても楽です。
表面の槌目（つちめ）は、素材の強度を高め、表面積を広くすることで、
素材に熱が伝わりやすくなっています。
縁が高く段が付いているので、吹きこぼれにくく、
たくさん仕込むおでんやおせちはもちろん、毎日のおかず作りに重宝します。
また、段の部分にセイロをのせることができるので蒸し物を作ることもできます。
専用の木ぶたも3サイズ。
鍋より小さいサイズを用意すれば落としぶたにも。
大きめの持ち手はつかみやすく、煮物の鍋返しは軽々。
お湯が早く沸くので青菜がシャキッと茹だる。
口が広く水分が飛ぶからきんぴらが、からりと仕上がります。
木曽さわらを使った特上木ぶたもあわせてどうぞ。
ハイネリーは、自然素材の練り石けんです。
木屋
木屋は1792年創業以来、庖丁を中心に様々な生活用品を作り続けています。鋼材や技術にこだわり、長く使える道具を作り続けて、プロの料理人からも厚い信頼を受け愛用されています。
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