商品番号 |
102-481 18cm
102-482 20cm
102-480 26cm |
サイズ |
18cm/約直径18×高さ7.5、最大幅(取っ手含む)30cm、約425g
20cm/約直径20×高さ10、最大幅(取っ手含む)31.5cm、約550g
26cm/約直径26×高さ8.6、最大幅(取っ手含む)38.6cm、約975g |
素材 |
本体/鉄(シリコン塗装)、取っ手/アルミニウム合金(焼付塗装) |
製造 |
日本 |
備考 |
※IH・オーブン可、電子レンジ・食洗器不可
※IHでは必ず「中」以下でご使用ください。
※取っ手は熱くなりますので、鍋つかみを必ず使用してください。 |
小サイズは目玉焼などに/18cm
使い方とお手入れを身につけて 長く愛せるフライパンに育てる
有元葉子さん考案の「ラバーゼ」のフライパンは、ブルーテンパーという鉄製。
軽くて錆びに強く、油なじみがよいのが特長です。
もちろん鉄本来の丈夫さや優れた蓄熱性はそのまま。
中弱火で鉄の芯までじっくり温めてから調理すると、
オムレツはふわり、目玉焼きの縁はカリッ、肉にタレを絡めて炒めてもくっつきません。
お手入れは基本の3ステップを習慣に。
使うほどに油がなじみ、長く使い続けられるのも鉄の魅力です。
取っ手は短め。力を入れやすく、オーブンにも入ります。
【鉄のフライパンのお手入れ方法】
ブルーテンパーは鉄のフライパンを気軽に使ってほしいと開発された素材。
使い始めの油慣らしが不要で、使用後に3ステップを続けると使いやすく育ちます。
①汚れをしっかり落とす
②乾かす
③油をさっとひく
汚れ落しは水やお湯とたわしで。
汚れが気になる場合は台所用洗剤や金だわしを使って構いません。
朝ごはん、お弁当作り、サブのフライパンとして/18cm
少人数家庭向きサイズ。縁が高く、油はねも少ない/20cm
煮込みハンバーグは、表面を焼いてオーブンで仕上げ。(写真は20cm)
オムレツはふわり(写真は20cm)
肉を焼いてもおいしさが違います。(写真は26cm)
パエリアはそのまま食卓へ/30cmの両手フライパン
ラバーゼ
la base(ラバーゼ)とはイタリア語で“基本”や“基礎”という意味。上質な基本の料理道具をコンセプトに、料理研究家・有元葉子さんが考案、日本の生産技術から生まれたキッチンウェアブランドです。
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