| 商品番号 |
102-060 二合炊き
102-061 三合炊き
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| サイズ |
二合炊き／直径21×高さ16cm、重さ3.0kg
三合炊き／直径24×高さ18cm、重さ3.6kg
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| 素材 |
伊賀地方で産出される粗土 |
| 製造 |
日本 |
| 備考 |
※ご使用前に必ず弱火でお粥を炊いてください。
※新米・古米といったお米の種類や、具の内容によって、炊き上がりが異なります。
炊き上げ時間・水加減等お好みに合わせて調整してください。
※土鍋の外側、特に底部に水分を含んだまま火にかけますと割れる恐れがあります。
※ご使用後は十分に乾燥させてください。カビの原因となります。
※ＩＨ不可
※木製しゃもじ・レシピ付
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難しい火加減の調整は 土鍋自体がやってくれます
天保3年創業、伊賀焼の老舗窯元、長谷園のロングセラー商品。
火加減いらず、吹きこぼれなしで、おいしいごはんが炊けるガス直火用の土鍋です。
土鍋を中強火にかけたらあとはお任せ。じっくり温まり熱を蓄える多孔質の陶土が、
火加減の調整役を果たしてくれます。
密閉された二重のふたによる圧力鍋のような効果と、
伊賀焼の土と釉薬の遠赤外線効果で、お米の芯まで熱が通り、ふっくら炊き上がります。
また、土鍋は保温性に優れている上、木のおひつと同じように呼吸しているので、
ご飯がべとつきません。炊き込みご飯や玄米などもおいしく炊け、メニューが広がります。
研いだお米を入れ、中蓋・外蓋の穴の位置が直角になるようにセットし点火。
火加減はずっと中強火。外蓋の穴から勢いよく蒸気が出たら火を止め、20分蒸らします。
スポンジまたはたわしで洗い、水を含みやすい底を上にしてしっかり乾かします。
※残ったごはんに水を加えてもう一度炊くと、美味しいお粥や雑炊としてお楽しみいただけます
長谷製陶
伊賀焼の伝統を守り続ける長谷園（ながたにえん）の土鍋は、伊賀の粗土による遠赤外線効果と蓄熱力が高いのが特長。炊飯用土鍋「かまどさん」や蒸し鍋など、現代のライフスタイルにあう製品を作り続けています。
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