| 商品番号 |
102-045 |
| サイズ |
揚げ鍋／約直径22×深さ9、高さ(把手含む)14、最大幅29cm、1000g
揚げカゴ／約直径23×深さ9、最大幅(把手含む)37cm、200g
油はね防止ネット／直径23×厚み2、最大幅(把手含む)37cm、180g
満水使用量2.5L(適正使用容量0.85Lまで)
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| 素材 |
揚げ鍋/鉄、揚げカゴ・油はね防止ネット/18-8ステンレス |
| 製造 |
日本 |
| 備考 |
※ＩＨ可(200V使用、温度設定式の電磁調理器では200℃で使用可) |
料理家・有元葉子さんプロデュースの「ラバーゼ」シリーズの揚げ鍋です。
揚げ物が手軽に美味しくできる機能が満載です。
まず、下がすぼまって深さのある鍋のフォルムは、
少なめの油で揚げられるように試作を重ねて作られたもの。
専用カゴ付きで、揚げ物の形をくずすことなく揚げられます。
カゴを鍋の把手に掛けられるデザインも機能的です。
途中でカゴを引き上げて把手に掛け、予熱で中まで火を通し、
さっと二度上げすれば、ジューシーでさっくりとした揚げ物ができあがります。
【ローズマリーポテトの作り方】じゃがいもは洗って皮をむかずに6等分。
揚げ鍋に油、揚げかごにローズマリー、じゃがいもを入れて中火にかけます。
油ハネ防止ネットは調理中に飛び散る油汚れを防いでくれます。
コントや床のお掃除がぐんと楽になります。
程よく色づいたら、揚げカゴを引き揚げて、油を切ります。
このあと二度揚げ。味付けは塩とブラックペッパーを。
ラバーゼ
la base（ラバーゼ）とはイタリア語で“基本”や“基礎”という意味。上質な基本の料理道具をコンセプトに、料理研究家・有元葉子さんが考案、日本の生産技術から生まれたキッチンウェアブランドです。
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